BIZCOCHO DE MANZANA ,PIÑONES Y PIPAS

BIZCOCHO DE MANZANA ,PIÑONES Y PIPAS

INGREDIENTES

- 3 huevos
- 50 ml de aceite de oliva
- 50 gr. de mantequilla
- 1 brick de nata pequeño (200ml.)
- 225 gr. de azúcar
- 250 gr. de harina
- 1 sobre de levadura
- Ralladura de una naranja
- Adorno parte superior:
- 1 manzana
- 30 gr. de piñones
- Pipas peladas

PREPARACION
Antes de nada ponemos a precalentar el horno a 180º.
Echamos todos los ingredientes menos la harina, la levadura, la manzana, las pipas y los piñones y lo batimos todo muy bien durante unos minutos .
Incorporamos la harina junto con el sobre de levadura.
Echamos la masa en un molde de unos 24cm de diámetro forrado con papel de horno( yo no lo forro ,lo engraso con mentequilla y después lo espolvoreo con harina )
Pelamos, descorazonamos ,cortamos en gajos la manzana y la vamos poniendo por encima .
Espolvoreamos las pipas y los piñones por encima también .
Introducimos el molde en el centro del horno, 40 minutos, 180º, sin abrir durante ese tiempo la puerta del horno.MARISA PALLARES NICOLAS