BIZCOCHO DE PLÁTANO CON COBERTURA DE CHOCOLATE

OTRAS VECES HICE BIZCOCHO DE PLATANO Y NO ME GUSTARON MUCHO ,PERO ESTE NOS ENCANTO A TODOS  ,POR ESO OS LO RECOMIENDO QUE LO HAGAIS Y ESPERO QUE OS GUSTE ....BESITOS MUAHHHHH

INGREDIENTES:

• 3 plátanos
• 180 g. de azúcar

• 1 pizca de sal
• 4 huevos
• 70 g. de aceite de girasol
• 200 g. de harina
• 5 g de levadura royal
• 1 sobre (blanco y lila) de papelillos de gaseosa
COBERTURA DE CHOCOLATE

-75 gr de nata
75 gr de chocolate fondant
30 gr de mantequilla

PREPARACIÓN:

Thermomix:

Tritura los plátanos con el azúcar y la pizca de sal a velocidad 6.

Añade los huevos y coloca la mariposa en las cuchillas.

Bate durante 4 minutos en velocidad 2.

Añade el aceite y mézclalo a la pasta anterior a una velocidad 2.

Quitar la mariposa.

Añade la harina mezclada con la levadura y los papelillos de gaseosa, mezcla en velocidad 4 durante 12 segundos y terminamos de envolver con la espátula.

Metemos al horno unos 40 min. a 175º (el tiempo depende de cada horno)

Una vez frío, lo podemos espolvorear con azúcar glass o echarle una cobertura de chocolate por encima .

COMO PREPARAR LA COBERTURA DE CHOCOLATE

Calentamos la nata hasta que hierba .
Retiramos del fuego , añadimos el chocolate , la mantequilla y removemos bien hasta que todo se integre completamente .

Tradicional:

Batir los huevos con el azúcar hasta que quede una mezcla blanquecina y espumosa.

Añadir el aceite.

Triturar los plátanos y añadirlos a la mezcla anterior con cuidado para que no bajen los huevos.

Mezclar la harina con la levadura y los papelillos de gaseosa y se la añadimos poco a poco a la crema anteriormente batida.

Cocerlo al horno unos 40 minutos a 175º (el tiempo depende de cada horno).

Una vez frío, lo podemos espolvorear con azúcar glass o echarle una cobertura de chocolate por encima .

COMO PREPARAR LA COBERTURA DE CHOCOLATE

Calentamos la nata hasta que hierba .
Retiramos del fuego , añadimos el chocolate , la mantequilla y removemos bien hasta que todo se integre completamente .