MEGADONUT

y este con chocolate y  cobertura de chocolate

INGREDIENTES:

500 g de harina de fuerza

25 g de levadura fresca de panadería

80 g de azúcar

60 g de mantequilla a temperatura ambiente

10 g de sal

2 huevos

250 ml de leche

Para el glaseado de azúcar:

200 g de azúcar glas

25 ml de agua

PREPARACIÓN:

En un cuenco amplio ponemos la harina y mezclamos la levadura haciendo miguitas.

Agregamos la mantequilla, el azúcar, la sal, los huevos y la leche y vamos amasando, la masa es muy blanda, sacamos sobre la encimera bien enharinada y vamos amasando hasta conseguir una masa elástica y que dejara de ser tan pegajosa, dejamos reposar en un cuenco tapada hasta que doble su tamaño, una hora aproximadamente.

Engrasamos un molde con orificio en el centro y acomodamos en él la masa, dejamos levar de nuevo otra hora, tapado con un trapo.

Metemos al horno que tendremos caliente, a 170º durante 30-40minutos dependiendo del tamaño del molde.

Mientras nuestro megadonut se enfría un poco, preparamos el glaseado, mezclamos el azúcar con el agua, batiendo bien para que no queden grumos, nos debe quedar espesito y con el rociamos el donut, podemos añadirle para darle un poco de color unos confetis de colores.