TARTA DE MELOCOTÓN

ESTA TARTA ESTA BUENISIMA ! DE LAS MEJORES QUE HE PROBADO Y ENCIMA RAPIDISIMA Y MUY FACIL DE HACER

INGREDIENTES

1 bote grande de melocotón en almibar
5 huevos (L)
 200 gramos de azúcar

85 gramos de harina de repostería
140 gramos de queso crema (tipo Philadelphia),
250 mililitros de leche,
2 cucharaditas de azúcar vainilla

1 cucharadita de café de levadura royal
mantequilla para el molde
azúcar glas.

ELABORACIÓN

Ponemos  en un cuenco, los huevos, el azúcar normal, la harina con la levadura , el queso crema, la leche y la azúcar vainilla.

Trituramos hasta obtener una crema fina y sin grumos y dejamos reposar al menos media hora.

Precalentamos  el horno con calor arriba y abajo a 180º C.

Untamos un molde para tarta con la mantequilla y vertemos  la crema preparada para la tarta.

Escurrimos bien el melocotón en almibar y lo secamos un poquito con servilletas de papel ,después los cortamos como a gajitos y los colocamos  bien repartidos en el molde, cuando el horno esté a la
 temperatura deseada, introducimos  la tarta para que se hornee durante 45 minutos aproximadamente.

Comprueba entonces que ha cuajado bien y espolvoreamos sobre la tarta un poco de azúcar glass.