Salchichas frescas al vino blanco

Ingredientes

• 600 gramos de salchichas frescas
• ½ kilo de cebollas
• 2 dientes de ajo

• 1 vaso de vino blanco
• 1 copita de Jerez
• Unos granos de pimienta negra
• 2 hojas de laurel
• Aceite de oliva

Preparación

1 - Se fríen a fuego suave, con poco aceite, el ajo, cortado en láminas finas, y las cebollas, cortadas en tiras finitas.
Cuando la cebolla esté doradita, se añaden las salchichas, el laurel y la pimienta.
Se rehoga todo y se cubre con el vino blanco y la copita de vino de Jerez.
2 - Por último, se deja cocer todo a fuego medio durante unos 15 o 20 minutos, hasta que se evapore el vino.
Si es necesario, se añade un poco de agua caliente.