INGREDIENTES
260 gr de nata
200 gr de leche
200 gr de queso philadelphia
160 gr de azúcar
2 sobres de cuajada
PREPARACION DE FORMA TRADICIONAL
Derretimos la mantequilla.
Con la picadora trituramos las galletas y añadimos por encima la mantequilla derretida.
Cogemos la mezcla de mantequilla y galletas y la repartimos por la base de un molde desmontable grande.
Apretamos contra el fondo con la ayuda de una cuchara o con los dedos. Introducimos en la nevera mientras hacemos la crema de queso.
• En un cazo se pone a calentar toda la leche (menos un poquito ) que se reservará para deshacer los sobres de la cuajada, junto con la nata.
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• Una vez que llegue a punto de ebullición la leche y la nata , retiramos del fuego, se añade el queso, el azúcar y la leche restante junto con los sobres para hacer cuajada.
• Se pasa todo con una batidora y lo colamos para evitar grumos.
• Lo vertemos en el molde, y lo guardamos en la nevera para que cuaje toda la tarta de queso
Es mejor hacerla de un dia para otro y a la mañana siguiente sólo es necesario echarle por encima la mermelada de fresa .
PREPARACION EN THERMOMIX
ponemos todos los ingredientes en el vaso y programar 9 minutos ,temperatura 90 grados y velocidad 4.
Espero que os guste .
Esta tarta se la dedico con mucho cariño a mis amigas helena del valle y Rosario navarro botella ,os quiero mucho chicas .
