COCIDO CON PELOTAS MURCIANO

AQUI ESTOY CON MI MARIDO Y ESTE PLATO SE LO DEDICO A EL .... ES SU PLATO PREFERIDO .TE QUIERO MUCHO CARIÑO ...MUAHHHH

INGREDIENTES PARA LAS PELOTAS

1 kilo de picadillo de cerdo que lleve ,un trocito de tocino ,un trocito de morcon ,un poquito de pollo y un poquito de longaniza .
Al picadillo le echamos
2 ajos secos cortaditos

Perejil
2 huevos
Un chorito de limón
Sal
La mitad de una barra de acuarto de pan duro picadito
Un poquito de sangre
INGREDIENTES PARA EL COCIDO
Huesos de cerdo con un poquito de moya
Un trozo de cordero ( yo no le echo porque el cordero no le gusta a mi marido )
Un trozo de pavo o pollo
Un trozo de tocino fresco
Apio
Garbanzos
Patatas
Pimiento molido
Sal
Morcillas
Azafran
Agua , tiene que quedar todo cubierto con el agua .
PREPARACIÓN DE LAS PELOTAS
Se echan todos los ingredientes para las pelotas en un cuenco grande ,lo amasamos muy bien y vamos haciendo las pelotas ,un tamaño mediano ,pues si las hacemos muy grandes les cuesta mas guisarse por dentro y las reservamos hasta la hora de tener que echarlas a la olla .
PREPARACION DEL COCIDO
Ponemos en la olla pronto todos los ingredientes para el cocido ,cerramos la olla y la tenemos dando vueltas 40 minutos .
Pasado ese tiempo la abrimos y la dejamos hervir un poquito mas .
A continuación le agregamos las pelotas y las tenemos a fuego medio hasta que veamos que ya están bien hechas .
Luego le echamos las patatas .
Y cuando casi están las patatas guisadas le echamos las morcillas ,con las puntas tapadas con palillos cruzados para que no se salga el relleno de la morcilla , las tenemos un ratito mas y listo para comer .
El cocido yo lo hago con mucho tiempo y a fuego medio ,pues asi sale con mas consistencia el caldo y mas rico el cocido .
Espero que os guste .un besito