MAGDALENAS DE ESPAÑA

INGREDIENTES

350 GR DE HARINA
250 GR DE AZUCAR GLAS ( yo la muelo con la picadora hasta dejarla hecha polvo )
250 GR DE ACEITE DE GIRASOL

100 GR DE NATA LIQUIDA
1 SOBRE DE LEVADURA QUIMICA
4 HUEVOS
LA RALLADURA DE UN LIMON

PREPARACION

Batimos los huevos y el azúcar hasta que blanqueen y se levanten.
Añadimos el azúcar molida , la ralladura y la nata; batiendo bien cada ingrediente antes de añadir el siguiente.
Echamos el aceite en forma de hilo mientras seguimos batiendo.
Mezclamos la harina con la levadura y lo echamos tamizado a la mezcla anterior. Batimos todo durante 2′ a velocidad fuerte.
Precalentamos el horno a 230 grados . Horneamos las magdalenas a 210 grados calor arriba-abajo y con aire hasta que se doren, aproximadamente 15′ dependiendo del tamaño.
Las sacamos a una rejilla hasta que se enfríen.